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“小雪”清寒 市场供需有序

                                     ——2015年11月份蔬菜价格动态分析

    本月,随着季节的推移,立冬过后,“小雪”清寒,大地处处散发着秋冬的寒意。然而,此档期,正是秋冬的热销季节,也就是说,批发市场的蔬菜交易仍然活跃,品种齐全,数量充足,市场内到处充满生机。目前,本地圆白菜、大白菜、莴笋、白萝卜等菜品集中上市,以低价位每天进入市场销售多达300-400吨,使得本月菜价一直保持在中等价位运行。11月份总体市场是量足、价稳,幅度浮动不大。本月交易量为5.42万吨,较上月增长近6个百分点。
    综观本月乐平市场蔬菜价格的行情走势:16个主要蔬菜品种趋势与上月对比为4升12降,其平均价为每公斤1.74元,较上月的1.94元环比小幅下降10.31%。上升的4个品种分别是:黄瓜大幅上涨41.98%,茄子和长豇豆分别小幅上涨13.86%和11.56%,还有油菜的涨幅为3.16%;下降品种以地产菜为主,它们是芹菜、大白菜、莴笋、圆白菜、胡萝卜和菜花,均为大幅下降,其降幅分别在36.81%-25.50%之间,而西红柿和土豆分别小幅下降14.52%和11.52%,还有白萝卜、冬瓜、青椒和莲藕的降幅分别为9.28%、4.88%、1.56%和0.26%。与去年同期对比为7升9降,同期平均价为每公斤1.83元,同比下降4.92%。上升品种以莴笋、冬瓜两个品种为最,分别陡升61.29%和60.27%,其次是圆白菜和白萝卜,分别小幅上涨46.85%和46.67%,而茄子、芹菜和大白菜分别小幅上涨13.86%、13.81%和13.16%;下降品种以长豇豆、黄瓜和土豆较大,分别小幅下降36.13%、28.46%和27.00%,其次是菜花和胡萝卜,分别小幅下降19.89%和10.05%,还有圆白菜、青椒、西红柿和莲藕,其降幅分别为7.23%、5.50%、4.68%和2.25%。
    进入冬季,蔬菜品种构成会发生很多变化,加之今冬前期本地出现早寒现象,并常伴雨水,一些地产菜逐渐转入大棚种植,同时增加了力资费用和管理成本,市场价格也时高时低,但整体价格趋势较为稳定,变化不太大。近期,气温还在下降,势必会给蔬菜生产、管理、采摘以及运输均带来不便,预计短时间或下月内不会有价格下跌的可能,但如果调配得当,稳定市场行情不是没有可能。总之,行情变化不会太大,有利消费。(撰稿人:徐教夏)

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